سرکه را فقط نخورید!!

 

 
سرکه از جمله فرآورده‌های طبیعی است که مصرف خوراکی و دارویی داشته و بیشترین کاربرد را در تهیه انواع ترشیجات دارد. یک لیوان سرکه 33 ‌کالری انرژی دارد و سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی است.

مصرف سرکه در انواع ترشی ‌ها، شورها و سالادهای فصل باعث خوشمزگی، طعم‌دهندگی، تحریک اشتها و ترشح بیشتر شیره گوارشی شده و هضم غذا را بهتر می ‌کند.

از سوی دیگر، سالادهایی که با ترشیجاتی نظیر سرکه طعم می‌گیرند، سالم‌ترین و مغذی‌ترین نوع سالاد هستند، زیرا این طعم‌ها سبب جذب بیشتر مواد ویتامینی و پروتئینی موجود در مواد سالاد مثل کاهو، هویج، خیار و گوجه‌فرنگی می‌شوند. از این رو استفاده از سرکه در تهیه سالادهای فصل توصیه می‌شود.اما غیر از اینها سرکه از موادی است که در خانه هم مصارف زیادی دارد که در اینجا به چند نمونه از آنها اشاره می کنیم:

موارد استفاده از سرکه در خانه:

* بهترین وسیله برای زدودن لکه هاست.

* یکی از مواد مهم برای درخشان کردن ظرفهاست.

* موجب نرم و لطیف کردن پارچه ها می شود.

* طولانی تر شدن عمر گلها می شود.

* برای رسوب زدایی از کتری بسیار مفید است.

* برای جرم گیری در اتوهای بخار مورد استفاده قرار می گیرد.

* اگر مقداری در آب تخم مرغ آب پز، سرکه بریزید از شکستن تخم مرغها جلوگیری می شود.

* اگر در ظرفی کلم می پزد و مقداری سرکه در آن بریزید بوی آن را می برد.

* برای شستن پنجره ها می توان از سرکه استفاده کرد.